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            黑糖姜汁地瓜汤,养分好吃的诀窍在于撇刀切地瓜加熬焦糖小贴士

            admin 2019-11-05 243人围观 ,发现0个评论

            秋季最适合喝一碗黑糖姜黑糖姜汁地瓜汤,养分好吃的诀窍在于撇刀切地瓜加熬焦糖小贴士汁地瓜汤,那甜又暖的汤品,不只汤好喝,松松软软的地瓜也能填饱肚子。

            老一辈的人在煮黑糖姜汁地瓜汤时,地瓜都黑糖姜汁地瓜汤,养分好吃的诀窍在于撇刀切地瓜加熬焦糖小贴士是切大块,并且切法很特别,是下刀一半,再用撇刀断开食物,这样煮出来的地瓜口感特别好。

            这次我结合刨冰店煮黑糖水的办法,用压力快锅,一锅究竟的方法,先练黑糖水,制作成焦糖香气的糖水,再放入撇刀切法的双色地瓜,这样的黑糖姜汁地瓜汤风味很诱人,有焦糖香味的糖水,还带点姜汁的香气,真的比我之前煮的好吃喔!

            食材

            黄色赤色地瓜900g

            干姜90g

            水1500cc

            调味料

            二砂糖70g

            黑糖3黑糖姜汁地瓜汤,养分好吃的诀窍在于撇刀切地瓜加熬焦糖小贴士0g

            制作办法

            1. 剥皮洗净,用撇刀切法将地瓜切大块。

            注:撇刀法是下刀一半,再用乔诗晗撇刀方法断开食材。:

            2. 干姜或是老姜洗净,用大刀拍扁。

            3. 开小火,将二砂糖放入。

            比及二砂糖开端溶解,轻摇锅子让一切砂糖均匀受热,

            注:进程中一定要小火,并且不能黑糖姜汁地瓜汤,养分好吃的诀窍在于撇刀切地瓜加熬焦糖小贴士用锅铲,由于火太大焦糖会变苦,用锅铲拌和会返砂,炼不出焦糖液。

            接着放入黑糖。

            比及黑糖开端溶解即可。

            注:黑糖比较简单焦,所以先放二砂糖等其溶解后再放黑糖。

            4. 注入600cc的热开水,让焦糖液溶解。

            注:焦糖液很烫,下热水时要当心。

            5. 接着放入地瓜、姜、900cc冷水。

            注:总水量不要超越锅的最高水位。

            6. 盖上锅盖后,滚动关紧,开中火。

            要先查看调压阀。安全出气孔是否晓畅。

            当锅中压力到达一定是压时,红球指示帽就会上升。

            接下来就等,调压阀排出剩余压力气体时。

            转小火,开端计时7分钟。

            7. 7分钟往后,等天然泄压,比及安全阀的红球指示帽下降,才能够翻开锅盖。

            注:天然泄压大约15分钟左右,依食材而定。

            一开锅时姜的香气,闻到滋味后,有一种甜美的滋味。

            松软绵密的地瓜,清甜甘旨,

            又带点姜汁的滋味,好吃!

            特别熬过的姜汁糖水更是诱人。

            我这次的黑糖姜汁地瓜汤是微甜的版别,微甜中带点焦糖香的姜汁糖水,更能提出地瓜自身的原味,吃着两种不同种类的地瓜,在秋天就得喝这碗最对味!

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