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            1号站注册-色香味齐全的家常菜,操作简略,养分甘旨,大人小孩都爱吃

            admin 2019-05-11 299人围观 ,发现0个评论

            锅巴肉片是四川区域特征传统名菜,归于川菜系。锅巴肉片是以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为质料制成的美味佳肴,因其方式特别,糖醋香味浓郁,肉片滑嫩,锅巴酥脆,深受公民喜欢,也是款待客人的一大挑选。锅巴中有丰厚的蛋白质、淀粉、维生素A、维生素B1、维生素E、纤维素、钙、磷、铁等矿物质。要留意不要吃焦了的锅巴,有焦毒素,对胃欠好。一般人均可食用锅巴。可是胃弱者及缓慢胃炎、不思饮食者宜食锅巴。胡萝卜的营养价值,1、益肝明目: 胡萝卜含有很多胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内通过酶的效果,其间50%变成维生素A,有补肝明目的效果,可治疗夜盲症; 2、利膈宽肠: 胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积简单胀大1号站注册-色香味齐全的家常菜,操作简略,养分甘旨,大人小孩都爱吃,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的活动,然后利膈宽肠,通便防癌; 3、健脾除疳: 维生素A是骨骼正常成长发育的必需物质,有助于细胞增殖与成长,是机体成长的要素,对促进婴幼儿的成长发育具有重要意义; 4、增强免疫功用: 胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在防备上皮细胞癌变的过程中具有重要效果。胡萝卜中的木质素也能进步机体免疫机制,直接消除癌细胞; 5、 降糖降脂: 胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的杰出食物,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能添加冠状动脉血流量,下降血脂,促进肾上腺素的组成,还有降压,强心效果,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

            锅巴肉片

            食材:猪里脊肉、莴笋、胡萝卜、黑木耳、调味品(食盐、料酒、胡椒粉、小葱、生粉、植物油)

            操作过程

            1、将剩下米饭平摊在烤盘中, 放入阳光下暴晒;将晾干的米饭撇成小块。

            2、放入油锅中炸;炸至金黄色后捞出备用。

            3、里脊肉切成片, 放入盐, 料酒, 生粉等调味料拌和均匀后腌制一下; 笋片凉水下锅焯烫。

            4、再参加黑木耳一同焯水;烧热锅, 放入适量的油, 下入肉1号站注册-色香味齐全的家常菜,操作简略,养分甘旨,大人小孩都爱吃1号站注册-色香味齐全的家常菜,操作简略,养分甘旨,大人小孩都爱吃片翻炒。

            5、肉片翻炒变色后参加红萝卜片一同翻炒;翻炒几下后下入焯过水的笋片和黑木耳持续炒。

            6、倒入加了盐和胡椒粉的水淀粉,一同煮上两分钟;将炒好的黑1号站注册-色香味齐全的家常菜,操作简略,养分甘旨,大人小孩都爱吃木耳冬笋肉片同汤汁一同倒在炸好的锅巴上。

            烹饪技巧

            1、剩下米饭平摊在烤盘或案板上放在阳光下暴晒,也能够放入烤箱中将其水分烤干(留意烤箱温度不要太高),这样处理过的米饭才干放入油锅中炸成锅巴;

            2、肉片提早用调料腌制入味, 笋诚拾壹家片要凉水下锅去除涩味, 再将黑木耳焯水预处理熟;

            3、热锅凉油, 先炒1号站注册-色香味齐全的家常菜,操作简略,养分甘旨,大人小孩都爱吃肉片,变色后下入脂融性的红萝卜一同翻炒,再参加焯过水笋片和黑木耳,最终参加混有盐等调味料的水淀粉(能够多加点,蘸有汤汁锅巴特别好吃),一同煮上二分钟;

            4、盛入碗中, 做好的汤汁要趁热直接浇淋在刚炸好的锅巴上。

            (图片部分来源于网络,侵权必删!)

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