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            1号站注册-忧虑外面凉皮不卫生,不要紧,Q弹凉皮在家也能做!

            admin 2019-05-11 303人围观 ,发现0个评论

            大家好,我是橙子。1号站注册-忧虑外面凉皮不卫生,不要紧,Q弹凉皮在家也能做!今日忽然好想吃凉皮,尝试了一次洗面筋的办法,发现需求好长的时刻,工序还许多,调面糊也超难。于是就开端研讨,发现了很简略的办法,一起来试着做吧。

            仔仔细细的看两遍噢,严厉的说一句用到的食材就彻底依照下面的去预备,不要问关于能否替换食材、能否替换东西的问题。还有一个很要害的要素便是师傅领进门,修行靠本身啦。我也是练了好屡次才掌握好皮子的薄厚以及隔水蒸熟的程度哒。这样做出来的凉皮尽管没有洗面筋的做法劲道,可1号站注册-忧虑外面凉皮不卫生,不要紧,Q弹凉皮在家也能做!是肯定也是十分Q弹的,最大的优点便是简略省事儿。

            用料:

            凉皮用料:

            高筋粉 250g

            玉米淀粉 20g

            盐 1小勺

            清水 330g

            调味料:

            生抽 少量

            糖 1小勺

            盐 1小勺(可不放)

            醋 依照个人口味

            辣油 依照个人口味

            香油/麻油 少量

            大蒜 2瓣

            香菜 依照个人口味

            黄瓜丝 适量

            油炸花生 适量

            过程1:

            将预备好的高筋网络优化公司智搜宝粉、玉米淀粉、盐倒入一个容器中,将清水分屡次参加其间,变加边拌和。拌和大约十分钟,彻底无颗粒感才能够。然后用过滤勺过滤到另一个容器中,过滤网孔很小,能够拿勺子将过滤网里边的面糊按压,这样过滤出来的面糊会很细腻,没有泡泡。

            过程2:

            先烧一锅水,烧水的时刻把不锈钢平底盆子边刷一层薄薄的油,也能够直接用手指头沾一些油抹上去,这种盆子底部一定要平。

            过程3:

            面糊倒适量在平底盆中,摇晃均匀,至于厚度嘛多做几张1号站注册-忧虑外面凉皮不卫生,不要紧,Q弹凉皮在家也能做!就有数了~等水烧开,当心放入锅内盖上锅盖,大约半分钟,皮子起泡就立刻连盆拿出来,放在冷水里边降温,然后取出待用。就这样一张张弄好。

            过程4:

            切条,黄瓜切丝,香菜,蒜切末,花生碾碎,参加生抽、香油、辣油、糖、醋,觉得不行咸的话再加点盐。1号站注册-忧虑外面凉皮不卫生,不要紧,Q弹凉皮在家也能做!~~功德圆满啦~~

            小交心提示:

            主张买专门做凉皮的锅,入锅出锅要速度。一定要记住最终再放盐噢!

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